蓮根の白梅和え
中野紅茶館 @cook_40062375
紫色＝希先輩のイメージなんだよなぁ…。
もはや完全にラブライバーになってしまったってはっきりわかんだね。
このレシピの生い立ち
もとは料理コンテストみたいなのに応募するために考えた独自の和え衣を使った料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根はイチョウ切りにし、水にさらした後に茹でる。
茹で上がったら、水を切り、冷ましておく。 - 2
カニカマは1/2カットしてほぐす。
- 3
マヨネーズ・練梅・砂糖を合わせ、和え衣を作り、蓮根・カニカマと合わせる。
- 4
盛り付け、トッピングにゆかりを振りかける。
いいよ！来いよ！上にかけて上に！ンアッー！
コツ・ポイント
蓮根の切る厚みや茹で具合は、加減をみながらお好みで調整してください。
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