さつま芋団子の黒胡麻しるこ

さつま芋を皮を剥いて、適当なサイズに切り、茹でる。

茹で上がったら良く潰します。

砂糖とさつま芋を良く混ぜる。

触れるようになったら、片栗粉を入れ捏ねる、耳たぶ位になるように、水加えながら。

こんな感に食べやすいサイズに成形する。

胡麻、砂糖、塩、 水を入れで少し煮る。

コトコト煮るといい色になって来ます。

豆乳又は牛乳を入れて、

団子を投入〜、一煮立ち

とろみを付けて、出来上がり。