煮物の残りと白ご飯で簡単レンジの筍ご飯

簡しょく @cook_40270085
筍の煮物が残ったら・・・。白ご飯に混ぜるだけ。簡単重視の筍ごはん!
このレシピの生い立ち
筍はいつもぜんぶ煮物にしてしまい数日食べ続けることがしばしば・・・。ならば筍ご飯に変えてしまえ!
汁を濃くしてご飯にかけて、余計な水気はレンジでチン!そんな乱暴な発想から生まれたレシピです(^_^;)
作り方
- 1
<筍をスライス>
残り物の筍の煮物から筍を取り出して薄く(食べやすそうな大きさに)スライスします。 - 2
<汁を煮詰める>
残り物の筍の煮物から汁だけを鍋に移し、半分の量になるまで煮詰めます(濃くします) - 3
<白ご飯を合わせる>
スライスした筍の煮物の上に白ご飯をかぶせます。(ちょうど筍が隠れるくらいが適量) - 4
<汁をかける>
ご飯の上から煮詰めた汁をかけます。汁はご飯の上から軽く一回する程度。(ご飯の底には溜まらない様に!) - 5
<レンジでチン>
蓋をせずレンジで2分ほど加熱(800Wの場合)します。※開けた時もわっと水蒸気が立ちこめる程度の加熱 - 6
<混ぜる>
すぐに混ぜます。しゃもじで切る様に、すくい上げる様に。※余計な水分を飛ばしたいのでレンジ後すぐに! - 7
<いただきます☆>
ご飯と筍がまざり、余計な水分が飛んだら完成です。
コツ・ポイント
細かいことは考えないことです。具が少なくても汁ご飯で美味しいし、多ければ具だくさんになるだけです。筍のスライスだって、食べやすそうならどんな形でもOKです。
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