栗の甘露煮と煮豆で 栗おこわ
Little Darling @cook_40014130
デパ地下で買ったおいしいおこわを 家でも作りたくて 簡単に作ってみました。豆の蜜煮や甘露煮を使うので 年中楽しめます。
このレシピの生い立ち
レシピとは、いえないくらい簡単です。
母が甘い煮豆が好きなので、黒豆や金時豆、インゲン豆など蜜煮を常備しています。
甘露煮は、お正月に前に買いだめして使っています。
アプリでひらく作り方
- 1
米はあわせて洗い、炊飯器に入れ、みりん・塩を入れて普通の水加減で炊きます。
- 2
豆の蜜煮はザルにいれて流水でさっと蜜を取っておきます。甘露煮は半分に切ります。
- 3
ご飯が炊きあがったら、栗と豆を加え、壊れないようにふんわり混ぜて完成です。
- 4
おこわには やっぱりごま塩！ぱらっと振りかけてどうぞ。
リアクション
レシピ作者
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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