介護食 やわらか天ぷら定食
株式会社ふくなお @cook_40079255
やわらか食材で作るふんわりやわらか天ぷら定食はいかがですか？
このレシピの生い立ち
天ぷらが食べたいなぁという声をもとにレシピを作りました。お召し上がりになる前に天つゆに浸すと衣も柔らかく食べて頂けます。
アプリでひらく作り方
- 1
やわらか食材を食べやすい大きさに刻み、いろどりに青紫蘇を刻み混ぜる。
-
- 2
低温の油でゆっくり揚げる。すでに加熱済みの商品ですのでさっと火が通る程度で大丈夫です。
- 3
「たことほうれん草の白和え」やわらかたこべーをスライスし、蒸して加熱しておく。
-
- 4
葉先をやわらかく煮たほうれん草と和える。白和えの素を混ぜ合わせて盛り付ける。
- 5
「やわらか冷しゃぶ」
薄くスライスして蒸したやわらかポークに胡麻ドレッシングをかける。
-
コツ・ポイント
やわらか食材は加熱する前に切り分けて頂くと綺麗にカットできます。
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