絶品とろ～り♪豚の角煮

apyu's cooksnap of when they made 絶品とろ～り♪豚の角煮.
クックJV7B6H☆'s cooksnap of when they made 絶品とろ～り♪豚の角煮.
たま0616
たま0616 @cook_40136068

肉を切って焼いたら後はストーブにお任せ♪手間はかけずに時間かけました(^^)
このレシピの生い立ち
トロトロの角煮が食べたくて、でもガス代がもったいない(>_<)ということで、ストーブのある冬を待って作りました♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚バラ塊肉 600g程度
  2. サラダ油 100cc程度
  3. ◎ネギの青い部分 1本分
  4. ◎しょうがチューブ 5cm
  5. ○水 2カップ
  6. ○酒 50cc
  7. ○醤油 50cc
  8. ○砂糖 大さじ3
  9. ○みりん 大さじ3
  10. ○しょうがチューブ 5cm
  11. お好みでゆで卵 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は8等分くらいに切って、多めの油を注いだフライパンで全面がきつね色になるまで焼く。

  2. 2

    全面焼けたらキッチンペーパーで油を拭き取り、鍋に◎とたっぷりの水と入れ、火にかけて4時間程度弱火で煮る。

  3. 3

    ガス代節約のためストーブにお任せ♪
    途中水が少なくなったら追加して下さい。

  4. 4

    下茹でが終わったら、キッチンペーパーで油を拭き取り、軽く洗った鍋に戻し、○を入れる。

  5. 5

    キッチンペーパーで落し蓋をして、1時間ほど煮詰めて出来上がり♪
    うちはこのまま一晩放置し、味を馴染ませ油は取り除きます。

  6. 6

    茹で汁は温かいうちに濾して、冷蔵庫で冷やし固まった油を取り除いてラーメンスープに。煮汁もラーメンスープに♪

コツ・ポイント

とにかく時間をかけて煮込むことです(^-^;
最後の調味料いれてから煮込む時に、ゆで卵入れても美味しくいただけます。
肉の茹で汁と煮汁で、ラーメン作っても美味♡

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

たま0616
たま0616 @cook_40136068
に公開
育児中でなかなか料理に手をかけられない私でも、ささっと美味しく食べられるものを毎日作ってます(*´ω｀*)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 塩麹豚こま肉とズッキーニ炒め今夜のおかず 発酵家族
  2. 材料2つだけのマヨネーズ たまご母さん
  3. 美味しい!ポテサラ （ダイエットにも） ゆゆ
  4. 抹茶チョコトースト naoking216
  5. 具材自由　かき揚げ天丼 トモQ
  1. 朝ご飯＊持ち運びに♡フルグラアーモンド あやぴよこ
  2. 超簡単かぼちゃのオーブントースター焼き✨ えりもよ
  3. △スイートポテト【なめらか本格的】△ かよねむ
  4. 大根とワカメDe♬マヨ昆布ポン酢和え MIKI♡HOUSE