水菜とちくわとメンマのピリ辛炒め
アロマライズ @cook_40100316
メンマとちくわとつきこんにゃくをピリ辛に味付けして、仕上げに水菜をサッと炒め合え。
このレシピの生い立ち
母の畑の水菜がたくさんあったので、冷蔵庫にあるものと合わせて作った1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は5㎝のざく切りにします。
フライパンに少量のサラダ油(分量外)を入れ、水をサッと炒めて取り出します。 - 2
ちくわは半分に切って更に斜め切りします。
つきこんにゃくは熱湯にさらして臭み抜きをし、水切りします。 - 3
フライパンにゴマ油を熱し、つきこんにゃくを炒めます。油が馴染んだら、メンマとちくわを入れて炒めます。
- 4
ちくわがこんがりしてきたら、☆を合わせて投入。調味料の水分がなくなったら、水菜を戻し手早く混ぜて出来上がりです！
コツ・ポイント
水菜はほどよく食感が残るくらいに炒めてください。
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