もやしとちくわのピリ辛炒め

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ピリ辛のもやし炒め！お肉の代わりにちくわを加えました。ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
もやし炒めを作ろうと思ったらお肉がない！で、ちくわをお肉代わりに(*^^*)

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材料

2人分
  1. もやし 1袋
  2. ちくわ 2本
  3. 豆板醤 小さじ1
  4. 炒め用　サラダ油 大さじ1
  5. 甜麺醤 大さじ1
  6. 中華だし 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1/2
  8. 胡麻油 小さじ1
  9. ねぎ ひとつまみ分

作り方

  1. 1

    ちくわを縦に4等分にしてから1センチの長さに切る。

  2. 2

    フライパンなのサラダ油と豆板醤を加えて火を点け、香りが出るまで加熱する。

  3. 3

    ちくわを加えてサッと炒める。

  4. 4

    もやしと甜麺醤、顆粒中華だしを加えて強火でもやしが少ししんなりするまで炒める。

  5. 5

    こんなに感じ。仕上げに胡麻油を加えて火を消す。

  6. 6

    ねぎを小口切りにする。

  7. 7

    皿に盛り付け、ねぎを添え完成！

コツ・ポイント

豆板醤とサラダ油を加えて香りが出るまで加熱したら！もやしと調味料を加えて強火で一気に炒めます。

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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