砂糖と塩だけ!かぼちゃの煮物

こめぎー @cook_40286027
調味料を使わなくても、かぼちゃの水分だけで煮物が出来ます。砂糖が多いので、味をみて減らしてください。
このレシピの生い立ち
農家の叔母にかぼちゃをもらったときに、教わりました。半信半疑でしたが、目からウロコの美味しさです。
作り方
- 1
かぼちゃのわたをとって、適当な大きさに切る。
- 2
鍋に切ったかぼちゃを入れ、砂糖を振りかけて一晩そのままおく。
- 3
かぼちゃからこれだけの水分が出ます。これに、塩を加えて落としぶたをして煮る。中火で約15分。
- 4
柔らかくなったら、火を止めて一度さますと味がしみこみます。
コツ・ポイント
砂糖は、まんべんなくふりかけてください…それくらいかな(笑)
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