砂糖と塩だけ!かぼちゃの煮物

こめぎー
こめぎー @cook_40286027

調味料を使わなくても、かぼちゃの水分だけで煮物が出来ます。砂糖が多いので、味をみて減らしてください。
このレシピの生い立ち
農家の叔母にかぼちゃをもらったときに、教わりました。半信半疑でしたが、目からウロコの美味しさです。

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材料

  1. かぼちゃ 半分
  2. 砂糖 かぼちゃの1割強の重さ
  3. 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃのわたをとって、適当な大きさに切る。

  2. 2

    鍋に切ったかぼちゃを入れ、砂糖を振りかけて一晩そのままおく。

  3. 3

    かぼちゃからこれだけの水分が出ます。これに、塩を加えて落としぶたをして煮る。中火で約15分。

  4. 4

    柔らかくなったら、火を止めて一度さますと味がしみこみます。

コツ・ポイント

砂糖は、まんべんなくふりかけてください…それくらいかな(笑)

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レシピ作者

こめぎー
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