しじみと白菜の生姜スープ
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448
旬の白菜を使って しじみのだしと生姜の風味がよく効いた ポカポカあったまるあっさり塩味スープです。
このレシピの生い立ち
この時期 鍋の材料になる旬の白菜は 常に冷蔵庫にスタンバイ♪寒い日が続く中 自然と多くなる汁ものに さらに体を温める生姜を使ってみようかなと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にしじみと水を入れ火にかけます。
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- 2
しじみが開いたら※印を入れて味付けし 白菜を入れて煮ます。
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- 3
白菜が柔らかくなったら 斜め薄切りにしたネギを入れて少し煮て 最後にすりおろした生姜をギュッと絞ります。
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- 4
器に盛って できあがり♪
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コツ・ポイント
あったかスープに生姜を入れることで さらにポッカポカ♪
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