【簡単】焼きナスの味噌マヨ和え

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茶美＠緋の雫
茶美＠緋の雫 @cook_40164187

夏野菜の定番を、味噌マヨで和えてみました。
このレシピの生い立ち
ただ焼くだけでは勿体無いと思い、味噌マヨで和えて見ました。

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材料

  1. ナス ４、５個
  2. ☆ゴマ油 適量
  3. ☆ニンニク 一粒
  4. ★味噌マヨ 各大さじ２

作り方

  1. 1

    ナスのヘタを取り、縦に半分に切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油、みじん切りにしたニンニクを入れて、温める。

  3. 3

    ニンニクの香りが立ってきたら、ナスを並べてこんがりきつね色になるまで両面を焼く

  4. 4

    ボウルに味噌マヨを準備し、焼いたナスを入れ、和える。

  5. 5

    皿に盛付け完成。

コツ・ポイント

切ったナスは水に浸けておくと、酸化しにくいです。また、焼く時は、時々、裏返しながら焼くとキレイに焦げ目が付きます。

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