切り干し大根の中華風和え物

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アッキキャプテン
アッキキャプテン @cook_40095860

切り干し大根をさっぱりとした和え物にしました。煮物とは違う、ポリっとした食感が美味しいです!
このレシピの生い立ち
切り干し大根といえば煮物が定番ですが、さっぱりとした簡単な和え物にしました。

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. きゅうり 1/2本
  3. 人参 1/3本
  4. ハム 2枚
  5. 寿司酢 大さじ1
  6. 醤油 小さじ1
  7. ごま油 小さじ1
  8. 塩 少々
  9. 白ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根に熱湯を回しかけ、流水でサッと洗う。
    きゅうり、人参を千切りにして塩で揉んでおく。
    ハムを細切りにする。

  2. 2

    ボウルに寿司酢、醤油、ごま油を入れて混ぜる。
    切り干し大根、きゅうり、人参はしっかり水気を絞って、ハムはそのまま入れる。

  3. 3

    白ゴマも入れ、全体を混ぜ合わせて完成。

コツ・ポイント

具材の水気はしっかり切ってください。

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レシピ作者

アッキキャプテン
アッキキャプテン @cook_40095860
に公開
家事に育児に毎日奮闘中！作るのも食べるのも大好きな北海道在住の主婦です。家の冷蔵庫によくある身近な食材を使って、簡単で美味しく、そしてなにより子供から大人まで楽しく食べられるご飯作りを心がけています(*ゝω・*)ノ2015/09/24ブログ始めましたhttp://ameblo.jp/akie1214/こちらもよろしくお願い致します！
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