さきいかと切り干し大根，きゅうりの和え物
☆あーちゃん！ @cook_40193219
さきいかや切り干し大根は保存がきくので，何もないときに便利です。
このレシピの生い立ち
災害時の簡単献立として新聞で紹介されていました。ポリ袋の中で調理すると調理器具がいらないそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは塩を振って板ずりし，麺棒で叩いて手で一口大にちぎる。
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- 2
切り干し大根は水洗いして15分くらい水で戻して水気を絞る。
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- 3
さきいかときゅうり，塩こんぶを切り干し大根に混ぜ，ポン酢しょうゆとごま油で味をつける。
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コツ・ポイント
災害時レシピということで包丁やまな板を使わないで作れるとのことでしたが，切り干し大根やさきいかは食べやすい長さに切りました。
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