カタクチいわしの甘辛ショウガ煮
せおmama @cook_40053358
イワシとショウガのコラボ❗️今夜はこれだ〜(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
店頭に並ぶ活きのいいイワシに目がクギずけ❗️今夜はこれだ〜(>_<)
アプリでひらく作り方
- 1
イワシは頭を切りきれいにする。圧力鍋にイワシ、砂糖、酢、みりん、醤油、だしの素を入れる。水は一切入れない。
- 2
鍋に圧がかかって音が出てきたら3分くらい炊く。圧が抜けたらフタを開けてショウガを入れて煮詰める。
コツ・ポイント
水は一切入れない(普通の鍋で炊く場合は水を入れて炊く)ショウガははじめから入れない❗️照りが出るまで煮詰めると美味しい〜＼(^o^)／
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