豚と枝豆の醤油炒め

Ritsvvv
Ritsvvv @cook_40060000

材料は豚肉と枝豆だけ!簡単でビールにも合う〜❤︎レタスに包んでも◎ お弁当にも◎ 暑い日や夏バテでもがっつりな男子にも◎
このレシピの生い立ち
小さい頃食べてた大好物。親がレシピ忘れたと言うので味を頼りに復元させてみた。

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材料

2人前
  1. 豚肉 300g(お好み)
  2. 枝豆 一袋(お好み)
  3. 調味料
  4. 塩コショウ 少々
  5. 片栗粉 肉にまぶし切れる量
  6. 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    豚肉に塩コショウ・酒を揉み込み、片栗粉をまぶす(豚肉がバラバラになるぐらいちょっと多めに)

  2. 2

    枝豆を茹で(レンチンOK)、中身を出す。熱かったら水でざっと冷やしても大丈夫。

  3. 3

    油をひき、豚肉を少し焦げ目がつくぐらい炒めたら枝豆投下。なじませるように炒めたら醤油をかけ、少し焼き目がついたら完成!

コツ・ポイント

少し焼き目がついて豚肉が縮むぐらいな感じに炒めると、醤油がより香ばしくて美味しい!

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レシピ作者

Ritsvvv
Ritsvvv @cook_40060000
に公開
我家はアレルギーの旦那と好き嫌いの多い少年、舌が肥えてて毎日同じもの出すと不満気な少年とまだ幼児の女子とお酒大好きな自分の5人家族。育休中ははスイーツにハマったけど復職後はいかにうまく買い溜め→味付けストックして1週間で食べきるかに精を出しています。基本は母親の味ですが最近は自分なりに色々アレンジしてます。
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