蓮根のチーズ挟み焼き
Miiyasusho @cook_40127699
蓮根にチーズの香ばしさとソースの味がとってもgood☆
このレシピの生い立ち
蓮根を冷凍してあるので、食べたい時・酒の肴にと、チーズなのでワインにも・ビールにもあいますよ〜
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍蓮根の水気をキッチンペーパーでしっかり取ります。1cmで冷凍した蓮根を輪切り2枚にスライスしたものです。
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- 2
かたまりの蓮根からスライスする方は5mmくらいにスライスしてください。チーズ・小口葱・桜えびをのせる
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- 3
上にもう1枚のせます
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- 4
その上にチーズをのせます。
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- 5
フライパンに和実油（サラダ油でも可）を大さじ1を入れ蓮根を入れますなるべく動かさないでチーズが香ばしく固まるまで焼きます
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- 6
両面焼けたら器に盛りウスターソースをかけ小口葱・胡麻をかかます。
コツ・ポイント
焼いてる時あまりさわると上手く焼けません。中に入れたチーズが穴から下に出て香ばしく蓮根をコーティングしてくれます。でも油断すると焦げ焦げになり易いので気をつけてね〜
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