簡単ハヤシライスのルーで旨ミートソース！

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はっせーとリム
はっせーとリム @cook_40092216

ハヤシライスのルーには、旨味がたくさん！簡単に本格ミートソースが作れます。次の日は、ドリアにしたり、バケットにつけたり！
このレシピの生い立ち
デミグラス缶を使っていましたが、ハヤシライスのもとが半分余っていたので代用したところ、おいしくなりました(^^)
私の大好きなミートソースのレシピです！

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材料

四人分
  1. 牛ひき肉(合挽き可) 350g
  2. 玉ねぎ 一個(挽肉と同じぐらいの重さ、今回は約350g)
  3. カットトマト 1パックor1缶(今回、750g)
  4. にんにく(好みで) 一欠片
  5. ローリエ(あれば) 1-2枚
  6. ハヤシライスのもと 半パック中、３カケ
  7. オリーブオイル 適量
  8. 塩胡椒 適量
  9. 水 トマト缶の半分ぐらい

作り方

  1. 1

    材料はこれ。今回にんにくはつかいません。

  2. 2

    深めのフライパンでオリーブオイルを熱し(にんにくを入れる場合はここ)みじん切りにした玉ねぎをキツネ色になるまで炒めます。

  3. 3

    挽肉を入れて、少し色ずいたら、しっかりめに塩胡椒をします。

  4. 4

    このぐらいになったら、カットトマト缶をいれる。空になった缶の半分ぐらいまで水をいれ、中をゆすぎながら鍋に入れる。

  5. 5

    ローリエを入れて、グツグツなるまで煮込む。アクもとりましょう。

  6. 6

    火を止めて、ハヤシライスのもとを３カケ入れて、よく溶かす。とけたら、五分ほど弱火で煮込む。

  7. 7

    最後に塩胡椒で味を整えて完成！！
    おこのみで、パセリや、パルメザンチーズを(^^)

  8. 8

    ミートソースは、アレンジが効きます！たくさん作って冷凍保存し、ドリアや、オムライスのソースにしてみてください(^^)

コツ・ポイント

一番シンプルに玉ねぎだけにしましたが、普段は、人参、マッシュルーム、パプリカなどをみじん切りにして一緒に入れています。栄養満点で子供にもオススメです！
ぜひ作ってみてください(^^)

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