いつもより美味しい♪さんまの塩焼き♪

めーもん's cooksnap of when they made いつもより美味しい♪さんまの塩焼き♪.
ムーミン☆ママ's cooksnap of when they made いつもより美味しい♪さんまの塩焼き♪.
Haika☆'s cooksnap of when they made いつもより美味しい♪さんまの塩焼き♪.
sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

♪話題入り１０人つくれぽありがと♪さんまの塩焼きのコツは～～♪新聞紙だ～^^

このレシピの生い立ち
塩振って時間が経つと水が出てきます。その水にはさんまの臭みも一緒に。新聞紙に挟んで吸い取らせれば、片付けも楽ちんだなということ。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. さんま ４尾
  2. 塩 大さじ２～３
  3. 新聞紙 ２枚

作り方

  1. 1

    サンマの頭を上部から半分の所まで切る(腹の方は切らずに繋げておく）

  2. 2

    右手で頭を持って、左手で尾の方を軽く押さえて、頭を軽く捻るように引っ張ると、内臓が一緒に付いて来て取れる。

  3. 3

    残ったはらわたは流水で洗いながら絞り出す。キレイに洗う。

  4. 4

    新聞紙２枚を合わせ、下半分側に塩の半量をまんべんなく振る。

  5. 5

    新聞紙の中心部にさんまの頭をそろえて置く。残りの塩をさんまにまんべんなく振る。

  6. 6

    上半分を折って、上から抑えるようにしてさんまとなじませ、そのまま１５～３０分置く。

  7. 7

    さんまから出てきた水分が新聞紙に吸われてる状態。さんまの臭みが取れます。

  8. 8

    あとは、魚焼きグリルで中火～強火で両面焼けばできあがり。フライパンでもいいですよ。

  9. 9

    大根おろしを添えて焼きたてをどうぞ♪

  10. 10

    詳しい写真入り秋刀魚の内臓の取り方はこちらから→レシピID : 17947615

コツ・ポイント

塩はやや多目に振りましょう。できれば粗塩がいいですね。内臓も食べる方は、そのままで。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (25)

つくれぽについて

レシピ作者

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657
に公開
毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひじきの煮物 いつも大変
  2. 【糖尿病】ツナタマ酢飯　654kcal てつやの部屋
  3. だし巻き玉子(三つ葉入り) マリンスター
  4. 高校生女子お弁当　6/11 シノミー
  5. 簡単昼食！長芋オクラの牛すき冷やしうどん きりん家の食卓
  1. プロが教える、簡単基本の塩麹の作り方 マルカワみそ公式
  2. 簡単うどは春の味 meg413
  3. いろいろ使える！みょうが漬け☆大量消費 ☆ナメ☆
  4. ウインナーロールパン♡ LeoMam92