ご飯進む！鶏肉と長芋と舞茸のガリバタ醤油

まいっちんぐ！'s cooksnap of when they made ご飯進む！鶏肉と長芋と舞茸のガリバタ醤油.
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mari*
mari* @mari_recipe

にんにく×バター×醤油の禁断な組み合わせにご飯がモリモリ進みます！ジューシーな鶏もも肉と長芋のホクシャキ食感も◎
このレシピの生い立ち
がっつりご飯に合うおかずが食べたくて♩

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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉 1/2枚
  2. 長芋 1/4本(15cm分くらい)
  3. 舞茸 1袋
  4. 薄力粉 少々
  5. サラダ油 少々
  6. ★にんにくすりおろし 小さじ1/2
  7. ★バター 5g
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、薄力粉をうすくまぶしておく。
    長芋は皮をむいて1cm厚さの半月切りにし、舞茸は一口大にさいておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をうすくしき、長芋を焼き色がつくまで強めの中火で両面焼き、いったん取り出しておく。

  3. 3

    そのままのフライパンに鶏肉を入れ、フタをして中火で両面こんがりするまで焼く。中まで完全に火が通す。

  4. 4

    余分な油をキッチンペーパーなどでふきとり、焼いておいた長芋と舞茸を入れてさっと炒める。

  5. 5

    ★の材料を全て入れ、全体に絡めるように炒める。照りが出ればOK

コツ・ポイント

◆にんにくはお好みで量を調整してください。お弁当に入れたい時とかはなしでもじゅうぶん美味しいです！
◆みりんを入れることで照りが出て美味しく仕上がります。

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レシピ作者

mari*
mari* @mari_recipe
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はじめましてmari＊です⁑レシピお気に入り、沢山の嬉しいつくれぽありがとうございます♡♡全部読ませてもらってます！！”簡単☆時短☆節約”を目標に毎日にちょっとした幸せを感じられるようなおうちごはんと手づくりおやつのrecipeを綴ります＊blog＊＊＊http://mari314.blog.fc2.com/
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