鶏ひき肉としば漬けとみょうがのチャーハン

鶏ひき肉の旨みとしば漬けの食感と酸味と梅酢の旨み、みょうがのさわやかな風味とシャキシャキとした食感の和風のチャーハン。
このレシピの生い立ち
冷凍保存してたみょうが、よく買ってるしば漬けと鶏ひき肉を合わせて、チャーハンを作ったら美味しそうだなと。それだけだとちょっと味が足らなかったので、昆布だしの素を少しだけ入れて、青じそを散らしたら色味がいいかなと。