寒干し野菜と手羽のあまから煮付け
cookjay @cook_40037567
お雑煮の残り素材で作れる
このレシピの生い立ち
お雑煮と同じ材料でできるのと、さっぱりめの食事にアクセントがほしい時の一品に。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は5ミリ程度の厚さに輪切り、人参は長めに切り、一日半ほど外に干す
- 2
手羽は先の部分を落とし、手もとに包丁を入れ(厚い皮の逆側)少し身を開いておく
- 3
●を合わせひと煮たちさせたら手羽を入れ、中火で煮込む(約10分程度。出汁をからめながら。)
- 4
出汁が少なくなってきたら、大根、人参を入れ、さらに煮込んで完成(干し野菜は出しを吸いやすく火が通りやすい)
コツ・ポイント
手羽先をさばいたときに、しっかり血を洗い流すとキレイに仕上がる
似たレシピ
大根と鶏手羽の生姜スープ煮
大根と鶏手羽先を生姜スープでじっくりコトコト～寒い季節にほっとする煮込みです♪残ったスープは翌朝お雑煮に！
手羽大根（大根と手羽の煮物）
冬の定番！ブリ大根じゃなくて手羽大根(^_-)
手羽ダイコン
手羽先と大根の煮物です他のサイトで見つけたレシピの備忘録です
あっさり塩ベースのお雑煮
おせちの濃い味に飽きたら、身近な素材で作れる、あっさり目のお雑煮でもどうぞ。
dimeiza 
鶏手羽入り☆お雑煮
鶏の手羽を使って簡単においしいダシのお雑煮ができます♪ボリューム満点。
福袋
お雑煮の残った材料で
dmtb 
手羽大根
お酒のあてにも、おかずにもオッケー♡
手羽ほろほろ煮
小さい頃から慣れ親しんだ母の味手羽先でも手羽元でも、どちらでも美味しく出来ます♡野菜は芋・根菜類、何でも合いますよ♪
鶏手羽大根
写真は手羽元を使ったものです。もちろん骨なしのもも肉でもOK＾＾
手羽と大根の甘煮
手羽柔らか綺麗に食べれます☆大根が更に美味しい♪手羽が安い時は必ず我が家はこのmenu( v^-゜)
Ayu☆R 
ヘルシー手羽大根のこっくり煮
ご飯に合う甘辛こっくり煮です（*´▽｀）σ
鶏手羽スープ
余った野菜と生姜であったかスープ(^-^)しっかり煮込めばお肉もお箸で食べれ、手も汚れません(^^)
♪さっちゃん☆ 
手羽大根の煮物
手羽先の旨みが大根に染み込んで、大根の甘さも感じられホッとするけど、コッテリ味の煮物です。
鳥手羽の照り焼き
おいしい鳥手羽を照り焼きでたっぷりと。タレのからんだ皮がとてもおいしいです。
手羽と大根のとろとろ煮
手羽先やわらか、大根とろとろ☆これからの大根がおいしくなる時期にぴったりです！
鳥手羽簡単煮
弱火で土鍋だと、素材から水分も出るので、テキトウかつ味が染み込んで、旨味よし！子供達も大好きなメニュー！
お雑煮の作り方
素材のだしを活かしたあっさりした雑煮です。
みたこぞう 
手羽大根♪
ちゃんとしていないけど、一見ちゃんとしている風。そして、味はなかなかです。残りの汁を使った別レシピID19047370
まめたん♪ 
鶏手羽の骨抜きみぞれ煮
骨なしだから食べやすい♪おろしと酢でサッパリ和テイスト
ヘルシー手羽大根の煮物☆
コラーゲン＋ビタミンで美肌効果┗(^∇^*余計な油をカットでダイエットにも◎
手羽と大根のこっくり煮
手羽も大根もトロトロ。ほんのり香る生姜がアクセントになります。
eshizuka 
手羽と大根の煮物
さっぱり味
鶏手羽と大根の味噌煮
濃くて甘辛い味噌味で煮ています、ご飯進みますよ、ビールにも合います、お試し下さい
鶏手羽と大根とにんじんの甘辛煮
鶏手羽を甘辛く煮ました、大根と人参に鶏の出汁がしっかり染みて美味しく食べられます
大根トロトロ！手羽先ホロホロ！手羽大根
大根は味がしっかり染みてトロトロ♪手羽先もお箸で簡単に崩せるほどホロホロ！ごはんのおかずに、お酒のおつまみに最高です！
手羽くり
手羽くり～
ふじぴー5 
炊飯器で簡単！手羽と大根煮
炊飯器に入れてスイッチ押すだけ！見張ってなくていいから楽チンですよ～。味が染みた大根がたまらん☆
なおと＆やすえ 
大根と鶏手羽の煮物
ほろほろの鶏手羽にとろとろの大根が美味しい！
amponman 
取り分け離乳食♪手羽・大根の柔らか煮
薄味に仕上げているので、離乳食の取り分けもOKです♪
mikalucky 
タカラ本みりんで照り照り手羽大根
タカラ本みりんを使って大根と手羽先を煮たらとっても照りの良い煮物が出来ました。本みりんを使うとやっぱり違いますね。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20362298
