手羽と大根の甘煮

こずチャン's cooksnap of when they made 手羽と大根の甘煮.
Ayu☆R
Ayu☆R @cook_40079054

手羽柔らか綺麗に食べれます☆大根が更に美味しい♪手羽が安い時は必ず我が家はこのmenu( v^-゜)
このレシピの生い立ち
うちの人気menuです♪柔らか手羽に味の染み込んだ大根(o>ω

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材料

3人分
  1. ･手羽先 6本
  2. ･大根 1/2
  3. *****
  4. ･塩 ひとつかみ
  5. ･水 200cc
  6. ･酒 大さじ3
  7. ･みりん 大さじ3
  8. ･醤油 大さじ1
  9. ･砂糖 大さじ2
  10. ･しょうがチューブ 2センチ
  11. 仕上げ↓
  12. ･めんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    クッキングペーパーで手羽の水気を取り、塩をふりフライパンに油を少量引き両面焼きます。ほんのり焦げ目がつけばOK。

  2. 2

    ↑に水･しょうが･みりん･酒を入れ約10分煮ます。

  3. 3

    ↑10分煮たら、大根を入れ醤油･砂糖を入れ約30分煮たら仕上げにめんつゆを入れ出来上がり♪後はフライパンで放置☆

コツ・ポイント

深目のフライパンがオススメです◎大根を入れ30分と書いてありますが大根に箸が通れば時間を短くして下さい。フライパンで放置しておくと味が染み込み大根も柔らかくなります♪

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Ayu☆R
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