牡蠣と大根の晦日蕎麦
HAREL @cook_40054656
牡蠣の佃煮はお蕎麦と良く合います。お餅を入れる事で腹持ちも良くなり、ボリュームアップ出来ました！
このレシピの生い立ち
美味しいお蕎麦と牡蠣の佃煮を頂いたので作ってみました(^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
そばつゆで大根を煮る。昆布と柚子もだし汁に入れておきましょう。
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- 2
お餅を焼く。
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- 3
おそばを茹でてサッと冷水で締める。
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- 4
大根が透明になるまで煮たら、器に蕎麦を盛り、大根と牡蠣の出汁汁を注ぎ、お餅を乗せれば完成！
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コツ・ポイント
大根はしっかり茹でてください。硬いままだとお蕎麦との食感の相性が悪くなります。
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