☆豚肉ときのこのクリーム煮☆
★くまた★☆ @cook_40054413
牛乳と薄力粉とコンソメで作る、簡単なクリーム煮です(^_^)☆ 冷蔵庫整理にもオススメです◎
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子どもに野菜を食べさせたくて考えました。白米を加えてリゾットや、ご飯にかけてチーズを乗せて焼いてドリアにするのもオススメです(^_^)/
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、塩少々を加え、ブロッコリーを茹でる。茹で終えたら水で急冷し、食べやすい大きさに切る。
- 2
※あとで煮るので茹ですぎないようにしてください。完全に火が通さなくて大丈夫です。
- 3
豚肉を一口大に切る。人参、エリンギを乱切りにする。玉ねぎを2cm角に切る。にんにくをみじん切りにする。
- 4
マッシュルームを縦に5mm幅に切る。
- 5
フライパンにバターをひき、にんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、豚肉を炒め、塩、胡椒で下味を付ける。
- 6
肉の色が変わってきたら、人参、ブロッコリー、玉ねぎ、エリンギ、マッシュルームを順に加えて炒める。
-
- 7
薄力粉を加えて全体にまぶすようによく混ぜる。牛乳を加えて煮たたせたら、コンソメを加える。
-
- 8
味見をしてちょうど良い塩加減になるように、塩、胡椒で味を調えたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
牛乳の量はお好みで加減してください。このレシピの分量だとあまりスープがないです。牛乳とコンソメを多目に入れてパスタを加えても美味しいですよ◎
具材は他に、ほうれん草やじゃがいも、しめじや舞茸などを加えても美味しいと思います。
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