アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻はそのままにして、背わただけ取り除きます。ニンニクはすり下ろします。
- 2
ボウルに①のエビを入れて、白ワイン・ニンニク・レモン汁・塩胡椒・パセリのみじん切りを入れて混ぜ、10分位置いておきます。
- 3
③のエビの水分を軽く拭いて、薄力粉を表面にまぶします。余分についた薄力粉はふるい落とします。
- 4
180℃に熱した油で、かりっとなるまで揚げれば完成です。
コツ・ポイント
味つけなしでも食べられるように、ちょっと塩胡椒を多めに振り入れるといいかと思います。
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