竹輪と生姜のマヨごま和え

竹輪は斜めに切ります。

生姜は皮を剥いて千切りにします。

水菜は食べやすい長さに切ります。

フライパンにごま油を加えたら強火で熱し、竹輪を加えたら美味しそうな焼き色がつくまで炒めます。

生姜を加えたらサッと炒め合わせ、火を止めます。

すり鉢に白ごまを加えたら軽くすり、★を加えたらさらにすり、半ずりの状態にします。

そこに先ほどの竹輪と生姜を加えたら軽く和え、マヨネーズを加えてしっかりと和えます。

お好みの器に盛り付け、水菜を添えたらあとは食卓へ。