柚子と大根の甘酢漬け
モーリー食堂 @cook_40053800
大根のおいしい季節♬箸休めにいかがでしょうか？お正月料理の"あと一品"に最適です！
このレシピの生い立ち
我が家年末年始の恒例行事として作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、一口大に切り分ける。軽く塩もみして、水分が出てきたら、水気をきる。
- 2
ゆずの皮は細かく切り、鷹の爪は輪切りにする。
合わせ甘酢の調味料をよく混ぜ合わせる。 - 3
保存用の瓶などに、全てを入れて軽くかき混ぜ、漬けておきます。
-
- 4
1日程漬けたら食べられます！
-
コツ・ポイント
砂糖・塩・鷹の爪の分量は、味見をしてお好みの味に調節してください。
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