炒りたまごトッピング鰻丼＊土用丑の日に！

（＊あωや＊）'s cooksnap of when they made 炒りたまごトッピング鰻丼＊土用丑の日に！.
pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

刻み穴子や鰻まぶしに炒り玉子をプラスするだけで子供が喜ぶ！ボリュームもアップ！二色丼に彩りプラスで三色丼にも☆

このレシピの生い立ち
ボリュームを出すために卵を追加しました｡

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材料

４人分
  1. 鰻の蒲焼きor穴子 大きめ１尾 〜小さめ２尾
  2. 鰻の蒲焼きタレor砂糖、酒、醤油、かつおだしの素、など 市販or手作り
  3. ご飯 ４人分
  4. 《いりたまご》
  5. 卵 ４個
  6. 酒 小さじ４
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    卵に酒と塩を加えてよく混ぜ、炒り玉子を作る。

  2. 2

    火を通しすぎないように器に移し、ラップをピッタリしておく。

  3. 3

    枝豆は茹でるか、冷凍なら解凍し、ペーパーで水気をきる。

  4. 4

    鰻は表面を洗い流し、酒をふりかけて、魚焼きグリルで香ばしく焼いておく。

  5. 5

    ご飯にタレをかけ、炒り玉子を丼の半分程度に広げる。
    鰻の蒲焼きタレ→ID:20157503

  6. 6

    空いた部分に好みの大きさに切った鰻をのせてタレをかけ、枝豆を散らす。※画像は子供用なので小さめにカットしてます。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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