迎春♪鯛のムニエル松の実風味♪
horseland @cook_40043909
新春にふさわしい魚の王様鯛！サクッ！と焼いて松の実バターソースで♬
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家で頂いた鯛をムニエルにしました。お正月の祝い膳にふさわしくゴージャスな一品になりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
松の実はトースターでロースト。ニンニクはみじん切り。
-
- 2
鯛に軽く塩コショウ（分量外）、小麦粉をまぶして余分な粉ははたく。フライパンにオイルをしき皮面から焼く
-
- 3
皮面がパリッと焼けたら裏返し。酒を入れて蓋をして中まで火を通す。魚は一旦取り出す
-
- 4
同じフライパンにニンニク、バターを入れ香りが出たら松の実も入れてソース完成！鯛にかける。出来上がり♪
-
- 5
お好みでレモンを絞って頂く。
コツ・ポイント
鯛は皮目からパリッ！と焼いて下さい！③の調理でお酒を入れる時、火を一旦切って下さい。安心です。
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