たかこさんの大根葉炒め
むつこ８２ @cook_40167809
大根葉っぱの苦味とちりめんじゃこ&ごま油の香ばしさが、おかわりしたくなる大人のご飯の供♪
このレシピの生い立ち
母が思いつきで作った激ウマご飯の供！
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉っぱは汚い部分を取り除き、1mm弱位の小口切りにする。
- 2
熱したフライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこ➡大根葉っぱの順に入れて強火～中火で炒める。
- 3
調味料を投入、焦げ付かないように徐々に火力を弱めながら混ぜ、汁気がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
煮詰める時に味が濃くなってしまったら、水を少し加えてもOK。
甘めが好きなら砂糖多め、ピリ辛が好きなら鷹の爪や一味唐辛子を入れる等、調味料はお好みでどうぞ！
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