【絶品】簡単！あさりたっぷりうどん♪
パンダワンタン @cook_40094861
貝の旨みたっぷりの出汁で簡単さっぱりうどん♪つゆまで飲み干す一杯です♫
このレシピの生い立ち
お店で食べるあさりうどんがとっても美味しくて、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
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【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
https://youtu.be/_Xc3ITswG8c -
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水1Lに塩大さじ2を加え混ぜ、あさりを塩水に1時間以上浸し砂を抜きます。
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長ネギを千切りにします。
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あさりを塩水から出し、水で洗い、汚れを落とします。
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水250mlに★の調味料を加え、中火にかけ一煮立ちさせます。
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あさりを加え、鍋に蓋をします。あさりの口が開けば、だし汁の完成です。
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うどんを表示時間通り12分茹でます。
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茹でたうどんを水でもみ洗います。
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茹で汁をかけ温め、うどんを皿に盛ります。
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出し汁を注ぎ入れ、あさりを盛り付け、白髪ねぎを盛り付ければ完成です。
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【料理ブログやっています】見てね♫
http://sauce-recipes.seesaa.net/ -
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♡感謝♡
2018/03/18
つくれぽ10人で、話題のレシピになりました。 - 13
♡感謝♡
2021/04/14
「あさりうどん」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
① あさりの砂は抜く事！
② あさりを洗う際は殻同士をこすり合わせる！
③ あさりを煮る際は鍋に蓋を！水分がとび、だし汁が濃くなる！
④ うどんは一度水でもみ洗う！
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