にんじん、油揚げ、ごぼうの煮物(弁当用)
スズバタ @cook_40175756
学童弁当用、にんじんはあとから野菜型抜きで花のかたちにします。
このレシピの生い立ち
学童弁当用。野菜メニューを増やすために、キャベツの煮物を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは、厚めの輪切り。
念のため、下ゆでかレンジで加熱しておくのがおすすめ。 - 2
油揚げは、横半分に切ったあと、1cmくらいの幅にきります。
- 3
雪平鍋に、水、しょうゆ、酒、みりん、にんじんを入れて中火で加熱。沸騰したら、冷凍ごぼうと油揚げを入れる。
- 4
沸騰したら、弱火で10分加熱。火をとめて、さまします。
コツ・ポイント
にんじんを下ゆでしない場合は、沸騰までの加熱時間が長くなります。
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