ごぼうと油揚げのピリ辛煮物
xxまぁやxx @cook_40265655
根菜が美味しい季節に食べたい1品。
多めに作って作り置きにしても良いかも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたもので、さっと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮を向き、斜めに薄くきり水にさらす。
- 2
油揚げは短冊切りにする。
- 3
鍋に油を熱し、唐辛子とごぼうを炒める。
- 4
全体に油が回ったら、水、砂糖、みりん、酒を入れ5分煮る。
- 5
醤油、油揚げを加え、落し蓋をして更に5分煮る。
- 6
ごぼうが柔らかければ完成。
時間がある時は、1度冷やしてから再度加熱する。味がよく染みます。
コツ・ポイント
調味料を1度に加えないで、醤油だけ後入れするとよく味が染みます。
リアクション
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