居酒屋の鶏の甘タレ炒め

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くまのくまきち
くまのくまきち @cook_40194634

居酒屋に出てきそうな夕食にもお父さんのおつまみにもなる焼き鳥ちっくな甘めのおかず。とろーり半熟卵を割ったら幸せ溢れます
このレシピの生い立ち
どうしてもお店の焼き鳥のたれ、醤油辛くてダメなんです…

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材料

  1. 鶏肉 二枚
  2. 片栗粉 適量
  3. 塩胡椒 適量
  4. 七味か一味
  5. みりん 大さじ3
  6. 醤油 大さじ1と半分
  7. 砂糖 大さじ1
  8. トッピング
  9. ネギや温泉卵、目玉焼き、煮卵などなど

作り方

  1. 1

    肉を一口大に切ります。塩胡椒、一味を振っておきます。

  2. 2

    薄く片栗粉をはたき、油を敷いたフライパンでしっかり焼きます。

  3. 3

    火が通ったら一度お肉を取り出しておきます

  4. 4

    フライパンにみりんを入れ、グツグツしてきたら醤油砂糖を入れます。焦がさないように気をつけて！

  5. 5

    フライパンを傾けてとろーりとなったら火を止めます。

  6. 6

    肉を入れて軽くあえてお皿に盛りつけます。

  7. 7

    目玉焼きを乗っけてネギをかけて完成！

コツ・ポイント

とにかくタレは焦がさないこと！苦味でトゲが出てしまいます。

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レシピ作者

くまのくまきち
くまのくまきち @cook_40194634
に公開
お料理にお菓子作りにパン作り…とにかく大好き！甘いものも大好き！立派な主婦になるために、日々楽しく勉強中！
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