失敗させません！基本の半熟卵
大橋ポコたん @cook_40270393
時間と手順を守れば失敗しません！ラーメン屋さんの半熟卵の茹で方☆
このレシピの生い立ち
自分好みの半熟卵を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に被るぐらいの目安で鍋に水を張り、沸騰させる。
- 2
沸騰してから、卵を投入！(卵にヒビが入るのを防止する為、お玉に卵を乗せ、お湯にゆっくりと落とす)
- 3
卵を入れたら【6分15秒】タイマーで測って、茹でる。
- 4
茹で上がったら、直ぐに水にさらす。
- 5
卵のお尻の方(尖ってない方)にヒビを大きく入れて、水の中で剥いていく。(水の中で剥くと殻の間に水が入って剥けやすい)
- 6
剥けたら、完成！
コツ・ポイント
必ず茹で時間の「秒」まで守って茹でて下さい☆たった数秒でも黄身の半熟具合が全く違ってきます！
リアクション
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