簡単おかず、れんこんと牛肉の炒め煮

れんこんは皮をむき、半分に切ってから5mmくらいの薄切りにします。

れんこんを2分くらい下ゆでします。
＊アク抜きは必要ありません、切ったらそのまま茹でます。

フライパンにゴマ油大さじ1/2を熱し、中火でれんこんをサッと炒めます。

中央をあけて、牛肉を広げながら焼いていきます。火は強めの中火です。

肉の色が変わってきたら、軽く塩こしょうします。

れんこんにも火が通ったら、めんつゆ大さじ1/2を入れます。全体に味をからめる様にして仕上げます。