簡単♪　＊つくね＊（甘辛だれ）

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流恋情歌
流恋情歌 @cook_40055246

ひき肉消費に！ハンバーグに飽きたらご飯によく合う甘辛だれのつくねはいかがですか♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグに飽きた時の我が家の定番レシピです♪

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材料

２～３人分
  1. 豚ひき肉 250～280g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) １/2コ
  3. しょうが(チューブ) ５ｃｍ
  4. 卵 １コ
  5. 酒 大１
  6. 塩 ３つまみ
  7. 片栗粉 大２
  8. サラダ油 大１
  9. 甘辛だれ
  10. 酒・みりん・砂糖 各大１
  11. 醤油 大２

作り方

  1. 1

    ひき肉から片栗粉までのつくねのたねの材料をボウルに入れ、粘りが出るまでまんべんなく混ぜ合わせます。

  2. 2

    手にサラダ油をつけて、たねを１０～１２等分にして丸く形を整え、油をひいたフライパン入れて焼いていきます。

  3. 3

    両面こんがり焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きにして、中まで火を通します。

  4. 4

    火が通ったら合わせておいた甘辛だれを回し入れ、つくねを上下に返しながらたれを絡ませ焼いたら出来上がりです♪

  5. 5

    ※３の工程の途中で野菜を投入しても良いですよ(^^)v
    この写真はピーマン・人参・しめじを入れてお弁当の１品にしました♪

  6. 6

    たねを串に刺して焼いて、卵の黄身をのせたら居酒屋風に^^;

コツ・ポイント

たれは若干とろっとなるまで、煮絡ませるとつくねに絡んで美味しいです。

こちらのレシピはこってり系の味付けなので、あっさり系にしたい場合は塩の分量を若干多めにしてたねを焼き大根おろし＆ポン酢でも美味しいです♪

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レシピ作者

流恋情歌
流恋情歌 @cook_40055246
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お料理のバリエーションを楽しみたい時に活用させていただいています♪時間のある時は新しいメニューを考えて楽しんでいます（*^_^*）※　数あるレシピの中から私のレシピを見て下さった皆様！　　つくれぽを送って下さった皆様！　心から感謝しています♪
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