夏だ☆きゅうりの中華サラダ

オレンジデイ's cooksnap of when they made 夏だ☆きゅうりの中華サラダ.
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いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411

みょうがが爽やかな夏の和えもの☆
このレシピの生い立ち
中華の涼拌黄瓜を参考に、いつでも気にせず食べられるようニンニクから→生姜に変えてアレンジしました(*^^)v

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材料

2〜3人分
  1. きゅうり 3本
  2. みょうが 2個
  3. 生姜 1片
  4. 鶏ガラスープのもと 小さじ1～2
  5. ごま油 大さじ1
  6. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりを洗い水気を拭きとる。
    両端を切り落とし、麺棒で上からつぶすようにゴロゴロする。

  2. 2

    1.に縦半分に包丁で軽く切れめを入れたら、手で食べやすい大きさに裂くように分ける。

  3. 3

    みょうがは半分に切って薄くスライス。生姜はみじん切りに。

  4. 4

    きゅうり、みょうが、生姜を合わせたら、鶏ガラスープの素とごま油を回しかけ全体をよく混ぜる。

  5. 5

    鶏ガラスープの素が溶けてなじんだら、ごまを指先でつぶしながらパラパラして完成！

コツ・ポイント

きゅうりは包丁でカットするより、裂くようにしたほうが味がなじみやすいです。麺棒がなければ、包丁で上からつぶすようにすると同じようにできます。

最後、ごまは指先もしくは手のひらでつぶしながら振りかけると香りが立っておいしいです。

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レシピ作者

いじゅむ
いじゅむ @cook_40062411
に公開
食べてる時が一番幸せ！お酒好きで甘いものもイケるから困る…⁈苦笑変に余らせない、1〜2人暮らしの少量食べ切りレシピ中心に考えています♪MYレシピ掲載◉宝島社クックパッドmagazine vol.3（2015.11.2発行）◉宝島社クックパッドmagazine vol.11(2017.4.4発行)
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