たもぎ茸の乾燥 簡単すまし汁
redflower @cook_40288036
簡単すまし汁 教えてもらい、手軽にできるため。
このレシピの生い立ち
教えてもらい、美味しかったから、覚え書きのため。分量はあくまで目安です。適当に入れてやってます。
アプリでひらく作り方
- 1
めんつゆ 今回はゆず仕立ての濃くないもの使いました。なんでもOK。めんつゆの中にたもぎ茸をいれて乾燥を戻す。
- 2
使う量は少量ですが、多目のめんつゆをペットボトルやタッパーなどの容器に入れて戻しておくと便利。冷蔵庫に入れて保存してます
- 3
1時間くらい戻してもいいけど、急ぐときはもっと早くてもよい。ゆっくり戻すと、あまり固くない気がする。弾力はあり。
- 4
器にめんつゆ、戻したたもぎだけを入れて、お湯を注いで出来上がり。
- 5
アレンジで、卵いれてかきたま汁にしてもよさそう！
- 6
カップスーブに乾燥たもぎだけ入れて、簡単スーブにしてみました。コンソメ味。他の味でも合いそう。
-
コツ・ポイント
ゆっくり乾燥たもぎだけを戻した方が美味しい気がする。
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