我んとこの、小松菜煮びたし

モーーさん's cooksnap of when they made 我んとこの、小松菜煮びたし.
miyarobo's cooksnap of when they made 我んとこの、小松菜煮びたし.
べろんた
べろんた @cook_40022048

たっぷり小松菜が食べられて、お汁までおいしいです。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれたメニューです。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1/2把
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. 昆布だし 200cc
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1/2
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗い、4cm長さに切る。茎部分と葉っぱ部分を分けておく。油揚げも4cm幅に切って細切りにする。

  2. 2

    鍋に昆布だしと調味料を入れ、煮立てる。油揚げと小松菜の茎部分を入れ1分煮る。小松菜の葉っぱ部分も入れ、1分煮る。

コツ・ポイント

茎と葉っぱを時間差で煮ること、余熱で火が通るので、グツグツ煮ないこと。

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レシピ作者

べろんた
べろんた @cook_40022048
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旨いもの、好きです。おいしいもの、好きです。お酒、好きです・・弱いけど。
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