焼き蕪とマイタケのマリネ

風邪予防に効果のある食材を使用したマリネ、是非試してみてくださいね☆
このレシピの生い立ち
蕪は炭水化物の消化を助ける酵素・ジアスターゼやデンプンを分解する酵素のアミラーゼが豊富に含まれてます。生で食べると弱った胃や胸やけに効果がありますが、加熱した場合でも、胃腸を温め冷えによる腹痛を予防する食品として古くから珍重されてきました。