あじとしし唐の海苔炒め
ダイエットプラス @cook_40063035
降圧作用が期待できるＥＰＡやタウリンを豊富に含むアジを、しし唐と一緒に炒めました。海苔の風味で食欲アップです＾＾
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
アジと海苔は合うな～と思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
アジは食べやすい大きさに切り、塩こしょうをして、薄力粉をまぶす。
しし唐はヘタを取って、楊枝等で穴をあけておく。 - 2
じゃがいもはラップで包み、電子レンジ(500Ｗ)で40秒加熱し、食べやすく切っておきます。
- 3
熱したフライパンにオリーブ油をひき、アジを両面こんがり焼いたら、一度取り出します。
- 4
同じフライパンにしし唐、じゃがいもを入れて、軽く炒めたら、アジを戻し、火を止める。
- 5
焼き海苔をちぎって加え、和える。お皿に盛りつけ出来上がり。
コツ・ポイント
しし唐は必ず楊枝等で穴をあけておいてください。
しし唐には、ピラジンという独特の香り成分が含まれていて、実は、このピラジンも血液をサラサラにする効果が期待できます＾＾
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