ししとうとなすの油炒め☆
HappyKoron @cook_40040178
ししとうとなすを炒めたシンプルなおかずです。ししとうの辛味がパワ－アップしてしまいましたが、辛いもの好きにはおすすめ！
このレシピの生い立ち
油と相性の良いししとうとなすを油で炒めることで、甘味が出て美味しくなるだろうと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタをとり縦に4等分に切ってから乱切りにする。水にさらしアク抜きをする。炒める前にキッチンペ－パ－で水気を取る。
- 2
ししとうは軸を切る。フライパンにサラダ油を熱し、ししとうを先に炒めてからなすを加え、更に炒める。
- 3
塩・こしょう・しょうがの絞り汁をかけて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ししとうはしっかり焼いた方が美味しいです。
荒熱が取れてから、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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