タコとじゃがいものタコ焼き風炒め

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ダイエットプラス @cook_40063035

降圧作用が期待できる成分であるタウリンが豊富なタコ。ネギや紅しょうがも合わせて、
タコ焼き風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
タコ焼きではないけれど、タコ焼き風。面白いかな、と思って作りました。

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材料

１人分
  1. 茹でタコ 100ｇ
  2. 酒 小さじ1（5ｇ）
  3. じゃが芋 １個（100ｇ）
  4. オリーブ油 小さじ1（4ｇ）
  5. 小ねぎ（小口切り） ひとつかみ（10ｇ）
  6. 紅ショウガ（みじん切り） 少々（2ｇ）
  7. ソース 小さじ1/2（3ｇ）
  8. マヨネーズ 少々（1ｇ）

作り方

  1. 1

    茹でタコは食べやすい大きさに切り、酒を揉みこんでおく。

  2. 2

    じゃが芋はラップをして電子レンジ(500Ｗ)で2分加熱し、ひっくり返して1分半加熱し、皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブ油をひき、じゃが芋をこんがり焼いたら、タコを入れて軽く炒め、火を止める。

  4. 4

    小ねぎ、紅ショウガを入れて和えたら、お皿に盛り、ソースとマヨネーズを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

紅ショウガの塩分が高いので少しの量ですが、これだけでも十分タコ焼き風が楽しめます！！
じゃがいもには、余分なナトリウムを排出するカリウムが豊富です。タコのタウリンと、じゃがいものカリウムで高血圧予防が期待できます＾＾

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レシピ作者

ダイエットプラス
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に公開
ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ 」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/
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