柿と蜜柑のジャム
＊HEIDI＊ @cook_40243335
濃厚なマーマレードのような甘酸っぱい美味しさ。パンやヨーグルトによく合います。
このレシピの生い立ち
お家の庭に沢山実った柿と蜜柑を使いたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蜜柑はミキサーにかけ、裏ごしする。
- 2
柿を1〜2cmくらいに切る。
- 3
①②と砂糖を鍋に入れる。
- 4
初めは強火で、グツグツしてきたら弱火にする。水分が減り、ドロッとするまで焦げないようにじっくり煮る。
- 5
最後にブランデーとシナモンを加え、一煮立ちさせて完成。
- 6
消毒した瓶に、熱いうちに入れて蓋をすると、密封されます。
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