埼玉産直！ほうれん草と水菜の海苔和え
オリエンタルママ @cook_40039321
わが街冬自慢のフレッシュなほうれん草と水菜を
旨みの海苔とつゆの素で和えただけ！
6人のつくれぽ嬉しいです
このレシピの生い立ち
スーパーの野菜売り場では、土地の人の新鮮野菜が購入できるので、手に触るとお野菜の新鮮さが理解できます。水菜が入ると、食感が楽しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの熱湯に塩少々で、まず水菜をサッと茹で、次にほうれん草の茎から茹で、流水でアクをとり絞る
- 2
ボールにつゆの素・大匙1～と山葵を混ぜ、カットした野菜、ちぎり海苔を混ぜ盛り付ける
コツ・ポイント
ほうれん草は、葉の厚いものが美味しいです。みずみずしいものは、茎も太く水分をしっかり含んでいます。
水菜は茹でる際には、根をカットせず茹でるとカットが楽です。茹で野菜の水分があるので、つゆは薄めず、少量をストレートで利用！お好みの方法で。
リアクション
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