イカと大根の煮物
なるひと @cook_40055500
しっかり味の染み込んだ、ご飯のおかずになる煮物です。
イカを加えて旨みを足しました。
このレシピの生い立ち
私は煮物は大好きだけど、子どもたちはがっつりおかずの方が好きな様子…
なので、濃いめの味付けで、ご飯に合う煮物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は少し厚めの半月切り、イカは食べやすい大きさに切る。
- 2
深めのフライパンか鍋に大根と調味料を全て入れて中火で加熱する。
- 3
大根が少し透き通ってきたら、火を強め、イカを加えて煮る。
- 4
イカに火を通しながら、焦げない程度に煮汁を煮詰める。
- 5
ある程度煮汁が減ったら、火を止めて冷ましながら味を染み込ませる。
コツ・ポイント
イカは冷凍で売られているものを使いました。
大根に味をしっかり染み込ませるので、煮崩れない程度の大きさに切ってください。
煮汁は多めになっています。
リアクション
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