きゅうりとベーコンの中華炒め

きゅうりは5mm幅の斜め輪切りにして、塩をかけてザルにあげておく。ベーコンは、5mm幅に切る。

フライパンに、ごま油小さじ1を入れて熱し②の卵を入れて半熟くらいのスクランブルエッグを作り、器に出しておく。

③のフライパンに、ベーコンを入れて中火にかけほんのり色づくまで炒める。

①でザルにあげていたきゅうりを水で洗い、水気を手で絞る。④のフライパンに入れる。

すりおろしにんにく、オイスターソース、中華だしを⑤のフライパンに入れて炒め合わせ、③の卵も加えて味を絡ませる。