半熟ゆで卵

新しい卵だと皮がキレイに剥けないので、「卵の穴あけ器」で小さい穴をあけます。

卵の下の部分に小さ～い穴が空きました。

卵がかぶるぐらいの水と２、３滴の酢を鍋に入れて沸騰したら中火にして６分茹でます。

黄身がかたよらないように時々さい箸などでかき回しながら時間通り茹でたら、お湯を捨て、しばらく冷水に浸して、皮を剥きます。

つるつるプルプルの美味しそうな半熟ゆで卵完成です。