基本の副菜 ほうれん草のごま和え

りぽびったん
りぽびったん @cook_40052989

短時間で作れます。和食のお供に。
このレシピの生い立ち
母の作っていたごま和えを再現 (^ν^)

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2.3人分
  1. ほうれん草 4.5株
  2. 炒りゴマ(指で捻って潰してください) 大匙2
  3. しょうゆ 大匙1
  4. 砂糖 小匙2
  5. みりん 小匙1
  6. 数滴

作り方

  1. 1

    ほうれん草は良く洗い、泥をしっかり落とす。

  2. 2

    根の部分を先端だけ切り捨て、全体を食べ易い長さに切る。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を湯でる。茹で時間は2.3分で良い。

  4. 4

    茹でている間に、ボウルに※の調味料を全ていれ、良く混ぜておく。

  5. 5

    茹で上がったら冷水につけて〆る。

  6. 6

    手でよく水を絞って、調味料の入ったボウルに入れて良くかき混ぜて、小鉢などに盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

お酢を数滴だけ入れるのがポイント。
すっぱくはならないですが、サッパリとしてとても美味しくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

りぽびったん
りぽびったん @cook_40052989
に公開
自分用のメモにもなるので、レシピをアップしていきます。
もっと読む

似たレシピ